MAS DAUMAS GASSAC 1994

Une belle occasion de déguster une référence des vins du Languedoc qui rentre dans sa 20 ème année.

La couleur évoluée et les arômes tertiaires (sous-bois, griotte) nous rappellent que nous dégustons un vieux vin. En bouche il se révèle très généreux, du fruit et des notes de chocolat. Equilibré dans son expression, il est gourmand et « ne fait pas son âge ».

L’expression des cépages s’estompent sur les vieux vins et il était difficile de les retrouver.

Un joli moment !